L’Aquila – Coniugare tradizione, autenticità e tipicità per accrescere la qualità dell’Abruzzo in tavola. Scommettendo anche sul valore aggiunto che la lotta agli sprechi può rappresentare. E’ il senso dell’appuntamento formativo gratuito organizzato all’Aquila da CNA Abruzzo, in programma martedì prossimo, 19 maggio, alle ore 15, all’Hotel Castello in piazza Battaglione Alpini.

L’evento, che si avvale del patrocinio di “Abruzzo Turismo”, è organizzato in collaborazione con l’Associazione “Abruzzo B&B+Extra” e “Manaservice” e si inserisce nel progetto dell’Unione europea Interreg “Ecofoodcycle” che mette assieme Italia e Croazia in nome della lotta agli sprechi alimentari.

Diversi gli ospiti eccellenti presenti all’incontro, che si propone di presentare nella città Capitale italiana della cultura 2026 un “menu” di idee e proposte da calare poi nella realtà del nostro territorio, valorizzando le strutture della ristorazione e dell’accoglienza. A questa esigenza rispondono le figure dei relatori Claudio Di Bernardo (chef e beverage manager al Grand Hotel di Rimini) e Roberto Catelli (pasticcere, esponente dell’associazione “Ambasciatori Pasticceri dell’Eccellenza Italiana”).

A far gli onori di casa, dopo i saluti istituzionali affidati all’Assessore comunale Ersilia Lancia – nell’evento coordinato dal Responsabile regionale di CNA Turismo Abruzzo, Gabriele Marchese - saranno Daniel Franchi di CNA Turismo L’Aquila e Francesca Mastromauro, presidente regionale di CNA Turismo. Con Daniele D’Amario, Sottosegretario della Regione Abruzzo con delega al turismo, prenderanno la parola anche Lucia Simioni (presidente di “Abruzzo B&B+Extra”) e Bernardo Sofia, Presidente regionale di CNA Abruzzo. Focus sul Progetto “Ecofoodcycle" curato dal project manager Mirco Mirabilio.