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Roma- Non solo carri, sfilate e maschere, almeno 12 milioni di chili di dolci tipici di carnevale sono consumati dagli italiani che riscoprono in questa occasione le tradizioni locali anche con il ritorno alla preparazione casalinga ed il recupero di ricette antiche. E' quanto stima la Coldiretti che in occasione dell'ultimo weekend prima del martedi grasso del Carnevale 2016 ha stilato la mappa regionale delle specialita'.