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Visualizza articoli per tag: ricetta

Mercoledì, 29 Gennaio 2020 18:33

Spaghetti cacio e Pepe

di Luciano Pellegrini

La ricetta tradizionale prevede solo due ingredienti: IL PEPE E IL FORMAGGIO PECORINO. Nella mia ricetta ho aggiunto il principale ingrediente della dieta mediterranea: L’OLIO DI OLIVO.

Pubblicato in Life e benessere
Martedì, 20 Agosto 2019 19:25

Pizza scima senza lievito, la ricetta

di Luciano Pellegrini

La pizza scima o scema, è una pizza senza lievito dell’antica tradizione abruzzese.

Pubblicato in Life e benessere
Lunedì, 29 Aprile 2019 17:25

Maccheroni alla chitarra al tricolore

di Luciano Pellegrini

Sarà stata la festa della liberazione, (25 aprile), che mi ha spronato a realizzare un primo piatto con un condimento tricolore. Il condimento tricolore l’ho realizzato con la zucchina (verde), il porro (bianco) e la pancetta (rossa).

Pubblicato in Life e benessere
Martedì, 23 Aprile 2019 18:18

Pastiera napoletana, la ricetta

di Luciano Pellegrini

La pastiera napoletana è un dolce della cucina campana, tipico del periodo pasquale, (per la forma assomiglia alla crostata).

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Giovedì, 14 Marzo 2019 18:43

Ricetta: riso gorgonzola e pere

Un antico proverbio narra “al contadino non far sapere quant’è buono il formaggio con le pere”.

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