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A seguire la 27^ed.del Premio Internazionale Ignazio Silone, con gli spettacoli di Massimo Ranieri, Giuliano Palma ed
Venerdì, 03 Agosto 2018 16:23

Navelli. “I Sapori dello Zafferano dell’Aquila DOP”

Il Consorzio per la Tutela dello Zafferano dell’Aquila DOP, con il progetto “I Sapori dello Zafferano”, organizza un evento finale presso la Sede Municipale di Navelli (AQ) mercoledì 8 agosto 2018, in collaborazione con il Comune di Navelli e la locale Pro-loco.

Dalle ore 17 saranno proposti workshop di analisi sensoriale e degustazione guidata allo zafferano con un esperto “Brand Ambassador”, riconosciuto dal “Centro Studi Assaggiatori” leader del settore, analisi sensoriale dell’olio d’oliva con esperti dell’Ass. “Rustica e Gentile” della Valle Peligna, piccola dimostrazione sull’uso dello zafferano da parte dello chef Lino Guarascio de “il Borgo dei Fumari” di Prada d’Ansidonia, abbinamento e degustazione di vino con l’ “Antica Casa Vitivinicola Italo Pietrantonj” di Vittorito; si parlerà anche del Presidio Slow Food del “cece di Navelli”.

I workshop sono mirati a operatori e ristoratori della zona di produzione del nostro Zafferano ed hanno il patrocinio della Scuola del Gusto Abruzzo e della rete di cooperative agricole di ConfCooperative “Qui Da Noi”, cui aderisce lo storico e principale produttore di Zafferano dell’Aquila, la Coop.

“Altopiano di Navelli”: per informazioni e prenotazioni 329-8009732 o Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.. A seguire, presentazione dei risultati di progetto e aperitivo/cena buffet, aperti a tutti. Ogni parte dell’evento è completamente gratuita.

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