Una ricetta con un'erba della stessa famiglia degli spinaci, quinoa. Classificata tra i cereali anche se non della famiglia, è priva di glutine consigliabile per i celiaci.

L’infanzia nella Grande Guerra, la giovinezza trascorsa nella seconda Guerra Mondiale…le ha brillantemente superate entrambe ed oggi compie ben 100 anni !

Una ricetta vegetariana e gustosa, facile da preparare, consigliata dalla biologa e nutrizionista Carola Marangelli di Montesilvano, a base di amaranto e semi di lino.

Roma - E' boom di vegetariani e vegani nel nostro paese: ormai un italiano su dieci dice addio alla carne, un trend in continua crescita. "Poco meno del 10 per cento della popolazione italiana segue una dieta vegetariana, sia latta-ovo che vegana", riferisce Luciana Baroni, presidente della Societa' scientifica di…